Dal 12 Gennaio al 20 Maggio 2007 si terrà ad Urbino la quinta edizione della “ Festa del Nino”.Tradizionalmente a Gennaio e Febbraio, durante il Carnevale, ci sono salsicce e sanguinacci;
a Marzo si “avviano” i salami; ad Aprile e Maggio, si affettano i guanciali e si banchetta con la “porchetta”;
per Giugno si “lasciano” le pancette arrotolate e le lonze; per Luglio ed Agosto i capocolli; per Settembre le spallette ed ad Ottobre e Novembre si “avviano” i prosciutti.
Inoltre un tempo il lardo battuto e lo strutto era la base quotidiana per condire e friggere.
Ringrazio e cito per ulteriori informazioni:
Viagginrete.it
http://www.festadelnino.org/
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